近日，在全国先进个体工商户表彰大会上，盐城市射阳县千秋镇千秋河鲜馆法人高军荣获“全国先进个体工商户”称号。从1999年经营一间十几平方米的天津小吃部起步，到如今占地2000多平方米、在射阳颇具盛名的千秋河鲜馆，49岁的高军已在餐饮行业打拼了26个年头。支撑他一路走来的，是始终如一的人生信条：良心做人，诚信做事。

　　诚信为本，严把食材每一道关

　　“食材好，食才好。食材安全新鲜，让老百姓吃得放心，是餐饮企业最大的诚信。”这是高军常挂在嘴边的话。

　　在千秋河鲜馆，食客们钟爱河鲜与海鲜，这对食材的新鲜度提出了极高要求。高军从不含糊——不新鲜的食材坚决不用。每天凌晨5点，当城市还在沉睡时，他已出现在菜市场，亲自挑选时令蔬菜；生鲜区内，他反复查验每一条鱼、每一只蟹；厨房里，他对卫生状况严格把关，不放过任何一个细节。

　　为杜绝食品安全隐患，餐馆所有油品均从正规厂家采购，索证索票齐全；拒绝添加剂、色素、增香剂等工业化学制品；坚持“少买多次”的原则，精确计算每日用量，确保每一道菜品都是当天最新鲜的食材。“哪怕一碗汤、一盘菜，都要认真操作，绝不敷衍了事。”高军说。

　　正是这份近乎苛刻的坚守，让千秋河鲜馆先后荣获“江苏优质诚信特色美食”“盐城市首届乡村美食大赛金牌农家菜”等美誉。餐馆被射阳县放心消费创建活动办公室评为“放心消费创建活动先进单位”。

　　拾金不昧，彰显高尚人品

　　诚信不仅体现在经营中，更融入了高军的品格里。

　　前些年，一位盐城顾客在千秋河鲜馆用完午餐后，不慎将手提包遗落在店内。高军发现包内装有近6万元现金，当即妥善保管，并千方百计联系失主。次日，顾客专程驱车赶来，看到分文不少的手提包，激动地拿出1000元作为酬谢，却被高军婉言谢绝。多年来，类似的好人好事不胜枚举，高军因此被授予“盐城好人”、第九届“最美射阳人”之“最美道德模范”等荣誉称号。

　　诚实经营，赢得八方口碑

　　20多年来，高军始终把诚实守信作为工作的标尺。餐饮价格公开合理，不弄虚作假，不蒙骗顾客；按时结清货款，深得供货商信任；不卖过期食品，不以次充好……这些看似平常的准则，他日复一日地坚守了二十六个春秋。

　　如今，千秋河鲜馆已成为当地颇具规模的美食餐饮地标，每天迎接着四面八方的食客。高军知道，这份信任来之不易，是用一颗诚心、一份坚守，一餐一饭“煮”出来的金字招牌。

　　热心公益，反哺社会显担当

　　在用心经营的同时，高军始终不忘回馈社会。他先后拿出两万多元，资助慰问振兴、推广、三区、滨兴等村（社区）的困难户和少数民族群众；向千秋敬老院捐助近两万元，改善老人们的饮食生活条件。近年来，河鲜馆还推出了一项暖心“敬老计划”——七十岁以上就餐者享受半价优惠，八十岁以上老人免费就餐，仅此一项就让利两万多元。

　　从十几平方米的小吃部到荣获“全国先进个体工商户”殊荣，高军用二十六年证明：诚信，才是最持久的竞争力；良心，才是最响亮的招牌。